香葱小花卷
用料
低筋面粉 | 250克 |
白糖 | 40克 |
水 | 120克 |
酵母 | 3克 |
小葱 | 2根 |
香葱小花卷的做法
将水,糖,倒入面包机,放入面粉,最后放酵母,开机和面10分钟,取出醒5分钟
葱切碎,伴少许油拌匀。
擀开,原谅我擀形状的丑怪,抹油,撒盐抹均匀,洒入葱花
叠成三下
切掉头尾,每块约2cm宽,将2块面块叠加,中间用筷子压一下,自己喜欢扭就扭,不喜欢扭,直接将两边收口收起来
锅放温水,发酵40分钟,时间只是参考,发酵只要睇状态,手轻摸好像棉花,已经发好啦
水开放入,大火蒸8分钟,关火。
叮叮叮,新鲜出锅😜️
小贴士
这个花卷偏甜口,如果喜淡口,自己减糖吧
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