红枣小花卷~附葱香花卷
怀孕6个月,最近检查想贫血,吃点红枣补补,做个枣馒头吧,二岁大宝也爱吃😁
用料
面粉 | 740克 |
酵母 | 6克 |
温水 | 120克+ |
红枣 | 250克 |
咸花卷: | |
小葱 | 2根 |
盐 | 3克 |
香油 | 15克 |
十三香 | 0.5克 |
红枣小花卷~附葱香花卷的做法
盆中放740克面粉
6克酵母用120克温水化开
酵母水倒入面盆中,再加入适量温水,筷子拌面絮
和成软和面团,盖保鲜膜醒发至2倍大
开始整理红枣,同时烧壶热水
剪刀比较好剪块
烧开的热水泡10分钟
握干净水份备用
面发酵至2倍大的样子
取三分之一不需要使劲揉,成团就行
擀面皮
放入红枣(我放了2分之一的红枣,想着后面做点咸花卷),轻压红枣方便卷
卷成条
切成小剂子,第二个一样做法
咸花卷制作,葱花,盐3克,十三香0.5克,香油15克,一起放入盆中拌均备用
同样擀面皮
放上葱花油,铺均匀都沾上料
卷起来
切分小剂子
2个摞在一起
用一根筷子压花,直接这样或者
拉起两端翻花一下,奈何一个人没法录制作
锅中加入适当凉水,放入馒头胚子(不用醒发直接放),大火烧开,中火15分钟,小火5分钟,关火闷2分钟出锅
出锅
还不错😂
小小馒头哦😁2岁的大侄女一会吃了三个了😄
花卷也很好吃😁
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