葱香肉松/培根色拉酱芝士面包
用料
糖 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 50克 |
高筋面粉(日清) | 200克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 2克 |
黄油(总统) | 20克 |
配料: | |
培根或者肉松都可以 | 适量 |
沙拉酱(丘比特) | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
芝士碎(马苏里拉) | 适量 |
葱花 | 适量 |
鸡蛋液 | 适量 |
————————— | —————— |
12个培根芝士面包 | |
糖 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100克 |
高筋面粉 | 400克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 35克 |
葱香肉松/培根色拉酱芝士面包的做法
除黄油和盐之外其他全部放入面包机中,开始揉面20分钟
放入黄油和盐,继续揉面20分钟
如图取出即可
取出面团,一次发酵30分钟
然后取出,再分成一个个小挤子(每个45左右)可分成6个
放入肉松芝士或者培根芝士
卷起来放入烘培纸中
放入烤箱二次发酵(二次发酵是为了面包更加松弛柔软),冬天设置1小时左右
发酵至两倍大,大概60分钟左右
撒上葱花、倒入番茄酱、色拉酱,上管130℃下管140℃预热之后,先烘烤15分钟。
取出再刷一层蛋液,调整上管130℃下管140℃盖上锡纸,再烘烤10-15分钟,看自己烤箱脾呢。
看面包边缘色上色程度。
家里的宝贝不爱吃葱,所以我有几个没放呢@+@出炉
不加葱的肉松火腿芝士面包
好香呢,小家伙一会会一个下肚了😬
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今天还做了肉松面包(可以加芝士碎或者其他酱,根据自己口味来哦(*ˊૢᵕˋૢ*))
之前的步骤都是一样的,面包烤熟之后,再涂上色拉加上肉松,铺上肉松烤箱再烤5分钟即可⁽˙³˙⁾◟(๑•́ ₃ •̀๑)◞⁽˙³˙⁾
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