面包机自制猪肉松
一开始买面包机是为了做面包的,结果爱上了肉松功能😄,自己做的比较放心,儿子一直拿它当小零嘴
用料
熟猪腿肉 | 380克 |
盐 | 5克 |
糖 | 60克 |
食用油 | 30克 |
生抽 | 5克(可不放) |
葱姜料酒 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
面包机自制猪肉松的做法
整块猪腿肉,顺丝切块,绰水
肉去生之后洗干净重新入锅,加葱姜料酒,大火煮开,转小火,再煮15分钟左右,可以开锅夹一块用手撕一下,能撕开就行,不要太烂关火,稍微闷一下,如果发现已经烂了,就不要闷了,直接出锅
撕肉丝是一个苦逼的活儿😂我是一边看电视一边完成的,大家随意
接下去就是烤了,我配方里的肉380克就是撕成肉丝的肉哦,大家⚠️注意了,盐,糖,油,生抽,都放进去,按肉松功能,开烤
烤第二遍的时候可以适量撒一点白芝麻,提香
打包好,密封好了,可以放2个月左右,夏天记得放冷藏,当然越早吃越好哦
小贴士
1、我的面包机肉松功能是一次1小时10分钟,我的用量需要烤2遍,到第二遍快结束的时候,需要经常开盖检查火候;
2、烤肉松的时候,内胆上面需要覆盖一直锡纸,因为肉松会容易被甩出来
3、还有什么不明白的,大家可以➕V:15358027693具体咨询,我一定会把我知道都告诉爱厨房的你😋
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