自制肉松(面包机轻松版)
用料
瘦肉 | 750克 |
八角 | 个 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 3片 |
植物油 | 1勺'克 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
糖 | 60克 |
自制肉松(面包机轻松版)的做法
猪肉切成大几块,入冷水煮开捞起洗净,
电饭锅中加适量的水和料酒葱头姜片,香叶八角,
按精煮饭,我的是15分钟,
捞起肉块,汤可用来煮面或滚汤,瘦肉汤挺香的。
用保鲜袋装好,擀面杖将肉趁热压碎。
这样压也行,
肉碎倒入面包机,加植物油,生抽,老抽,白糖,盐稍稍拌匀哈,
启动果酱功能,最后还剩20分钟时再重新启动。第二次启动30分钟后加入芝麻和紫菜碎,剩20分钟时关闭。
倒出肉松打散待凉装入保鲜罐放冰箱,煮面或做寿司加点肉松
还有做肉松小贝蛋糕也是超好吃的哈。
小贴士
如果做肉松小贝蛋糕,肉要切短一点,肉松更碎才好。
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