金枪鱼鱼松
娃儿最爱吃鱼松了,看着外面颜色漂亮的鱼松,总担心里面添加了色素,防腐剂等等。为了健康卫生自己动手做吧!
健康是人生最大的财富,儿童时期合理的营养,适当的锻炼,可以在年老时,看起来比别人健康年轻。
宝妈们努力学做饭吧!
用料
金枪鱼 | 1000克 |
料酒 | 适量 |
葱段 | 一棵葱的量 |
姜片 | 适量 |
酱油 | 少许 |
盐 | 3克 |
糖 | 10克 |
胡椒粉 | 5克 |
花椒粉 | 5克 |
辣椒粉 | 适量(可不加) |
黑芝麻 | 适量(依据个人喜好) |
金枪鱼鱼松的做法
金枪鱼切片(3厘米长2厘米宽),加葱段姜片料酒腌制二十分钟。
锅里烧开水,腌好的金枪鱼放盘子上锅蒸15-20分钟。
蒸好的金枪鱼倒掉里面的汁水,挑出葱姜,晾凉备用。
晾凉的鱼肉装保鲜袋用擀面杖压碎。
压碎的鱼肉放面包机,开果酱功能,加适量酱油。
此时可以准备调料,盐,糖,胡椒粉,,花椒粉,黑芝麻,放一起。面包机果酱程序结束,加入调料,第二次开启果酱程序,程序结束,鲜香美味的鱼松做好了。
小贴士
如果嫌两次果酱程序时间过长,可以在使用面包机之前,用不粘锅炒制半小时,这样有一次果酱程序就可以了,想要口感松软的就加适量橄榄油,我的鱼松加了。里面也可加适量坚果和海苔,这样营养就更丰富了!
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