宝贝厨房
第一次上传菜谱,看着有点黑暗,因为昨天打开面粉才发现老公买的是全麦面包粉😨硬着头皮做了,随意的多用了几毫升牛奶,做出来效果还不错!颜色就有点太天然😂
方子面团是用"emilytao"家的葱香奶酪包调整的!
用料
高粉 | 250克 |
淡奶油 | 70克 |
蛋液 | 35克 |
奶 | 80克 |
糖 | 45克 |
黄油 | 10克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
脆底料 | |
芝麻 | 3克 |
糖 | 6克 |
玉米油 | 2克 |
玉米油(刷烤盘里) | 10克 |
黄油(放烤盘里) | 5克 |
芝麻 | 适量 |
蛋液 | 适量 |
宝贝厨房的做法
之前和面和发面的步骤一直沉浸在全麦粉的痛苦中忘了拍照,自行脑补吧!反正和面都差不多
除黄油外的面团材料放到面包机一个和面程序然后加入黄油再一个和面程序即可!
放入烤箱或者温度适宜的地方醒发至2倍大。
发好后面团揉成圆形后,擀成牛舌条卷起对半切开。底部沾满脆底料,盘里倒入植物油并且放黄油少许
入烤箱醒发至2倍大
预热烤箱,摸蛋液撒芝麻
长帝烤箱温度偏低,210度上下火中下层烤20分钟出炉摸少许蜂蜜水,趁热拿出晾凉,凉透装袋常温保存!
小贴士
卷起的过程要粗短,就是因为长得高挑所以二发的时候东倒西歪无法控制!影响卖相!
脆底料多沾点本人做出来的不是非常脆。
-
黑麦肉松吐司(松下面包机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
非常喜欢面包,也很喜欢烘焙。无奈是个上班族,时间有限,且已经有点吃不惯连锁店的市售面包,遂用面包机自制,安心又健康。这个是自己常用的菜谱,改良自晴天小超人的椰蓉吐司,亦会根据个人喜好添加其它馅料、改换面粉的种类与比例。而菜谱内的测量用具均为面包机自带的量...
-
如何做某天好吃 某天烹饪方法大全
绿了用料绿茶粉蓝茶蛋卷冰激凌绿了克某天的做法绿了小贴士近距离...
-
美味肉松自己做的做法和图解,美味肉松自己做怎么做更好吃
肉松怎么做,其实方法很简单的,家里有小孩子的也可以试试。外面的肉松实在不知道什么肉做的好么。还有就是有高压锅,有面包机什么的,完全是利器呀。人工要累死,你信么?用料精瘦肉(猪里脊或牛肉)500克葱,姜适量水适量玉米油30克酱油30克盐适量胡椒面适量五香粉适量美味肉...
-
软fufu软fufu~是无油低糖吐司呀(面包机可做)的烹饪做法,大厨教你详细做法
改自松下面包机的食谱,自留,记录一下嘿嘿😁用料高筋面粉187.5克鸡蛋1个(38.5g)奶粉15克水114~116克糖(活化酵母加一点)5~10克(已经差不多减半了)食用盐1.8克干酵母2克桂圆肉(可选)适量软fufu软fufu~是无油低糖吐司呀(面包机可做)的做法原配方,我做的0.75量原配方的流程还有一点...