平底锅猪油香甜家常酥饼
猪肉太肥,炸油渣吃,剩下的猪油怎么办?炒菜吃太腻啦!
消耗猪油大法,成品完全吃不出猪油的味道哦,满嘴香甜,快来试试吧,厨房新手也完全没有压力!
记得交作业哦!
用料
面皮1(水皮) | |
普通面粉 | 150克 |
猪油 | 50克 |
水(揉成团即可,适量) | 60克 |
面皮2(油皮) | |
普通面粉 | 100克 |
猪油 | 90克 |
馅料 | |
黑芝麻、白芝麻、白糖、面粉 | |
喜欢红糖或者其他馅的可以自由发挥 |
平底锅猪油香甜家常酥饼的做法
将水皮和油皮分别揉好,醒面20分钟。
根据成品面皮的量准备馅料,喜欢甜的就多放点,但是不要太多,否则收口的时候会崩溃。醒好的面不用揉,搓成条,分成等份。
油皮可以比水皮的球稍小一点。水皮用手按成饼皮,将油皮面团放在上面。
包饺子。
搓成圆柱。
按扁。
赶成长条。
由一端卷起来,变成圆柱。
所有的圆柱做好后重复一遍,酥饼层数数不尽。将圆柱按扁,馅料包在里面,收好口,按扁。
喜欢烤箱的直接放进烤箱,烤制。
平底锅刷油,开最小火,慢慢烙制。翻面,如果觉得有点干稍微在锅边点几滴油,千万不要多。
出锅,趁热吃,满口香甜!
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