简易营养鸡肉罗宋汤
用料
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
土豆 | 1个 |
西红柿 | 2个 |
番茄酱 | 2勺 |
包菜 | ¼个 |
鸡肉 | 200克 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 10克 |
西芹 | 半根 |
简易营养鸡肉罗宋汤的做法
番茄切小块,尽量将所有汁水都保留下来
洋葱切成小丁,土豆、鸡肉也切成小丁
西芹切成小丁
胡萝卜切成小丁
锅中放入少量橄榄油,下入鸡肉丁,炒香,放入旁边的汤锅备用。
不要洗锅,在锅中下少量橄榄油,然后放入洋葱丁、西芹丁、胡萝卜丁和土豆丁,翻炒。这一步后,可以盛出三分之一放入料理机打碎,然后和剩下的三分之一一起倒入汤锅备用。
不要洗锅,在锅中倒入少量橄榄油,下入番茄丁,翻炒。这个过程一定要有耐心,边炒边用锅铲按压,将番茄彻底炒融,这样酸味才会出来。然后直接在锅中加入热水,将锅中的水冲入还没洗的料理机,不浪费任何一点风味,然后将料理机和锅里的水倒入汤锅。汤锅开火,大火煮开转小火,慢慢煮。
在汤锅中加入番茄沙司两勺。
煮得差不多了,就加入包菜碎,倒入两勺酱油,加入适量盐,就完工了
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