自制花生酱(破壁料理机版)
用料
色拉油 | 两大勺 |
花生 | 300克 |
白砂糖 | 20克 |
蜂蜜 | 8克 |
盐 | 2.5克 |
自制花生酱(破壁料理机版)的做法
大小均匀生花生平铺圆盘,倒入两勺色拉油,微波炉3分钟,期间搅拌防止烤糊。如果是红皮小花生微波炉2分钟。晾凉剥皮。
花生,白砂糖,蜂蜜,盐一起倒入破壁机,低速(为了不伤机器),搅拌棒辅助把花生从四周往中心压,不要太用力。杯体稍热即停,让机器休息一会儿,再启动依然低速,直至花生浓稠即可!
晾凉即变流动花生酱,装入瓶中冷藏即可!
冷藏的花生酱很干,取出食用的量,片刻即会柔软稀稠。
小贴士
300克花生能出两个125毫升布丁瓶的酱。家里有烤箱做会更方便些,生花生平铺装入烤盘150度.15到20分钟。为了烤的均匀,10分钟搅拌下。晾凉后,皮非常容易搓掉。如果是红皮花生不用搓皮更营养还补血!就是口感差些。
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