腊肠什锦砂锅饭
中午就我和丫丫在家吃饭,不想做饭做菜,也不想吃面条啥的,家里还有过年时的灌的香肠,就做个香肠饭,我们娘俩就吃的好好的了。
用料
香肠 | 1根 |
大米 | 1杯 |
鸡蛋 | 1个 |
香菇 | 2朵 |
火腿肠 | 1根 |
酱油,蚝油,盐,糖,鸡精 | 适量 |
腊肠什锦砂锅饭的做法
香菇,香肠切成片,葱切末,米放砂锅里泡着。女儿喜欢吃火腿肠和黄豆芽,放了一把黄豆芽和一根火腿肠。杂七杂八的,基本上是家里有啥就放啥,还想放个土豆的,想想菜放太多了我和丫丫也吃不了就算了。
米里放上一小勺猪油,米粒好看也不易粘锅,大火烧开,听到锅发出呲呲的声音,米就已经差不多了,就把菜摆在上面煮了。把盐,糖,鸡精,酱油,蚝油放在碗里调匀浇在菜上,盐不用加都可以,腊肠,火腿肠,酱油,蚝油都有咸味。现在开中小火慢慢焖个五六分钟的。
关火前打个鸡蛋在上面,盖盖关火焖个十分钟,利用锅的余温把鸡蛋和其他食材都焖熟。喜欢熟鸡蛋的早点打鸡蛋,喜欢溏心的就关火前就可以了。没打到中间差评。
香气四溢,还等什么,撒葱叶,拌开来开吃了。
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