虾干－－简易微波版

馋了呗😋
犹记太湖虾干的鲜香。食品店卖的海虾干也想吃。太贵了，自己做

用料  

虾干－－简易微波版的做法  

1. 1 水烧开+葱、姜、酒、盐（比平时白灼虾略多）＋虾，煮开即关火
   2 浸20分钟，捞起沥干。
   3 取平盘一个，虾铺平。每盘虾大小尽量差不多

2.    微波加热。微波功率不同，虾的大小、量不同，花的时间都不一样。可以先加热2~3分钟，翻个面。然后一分钟、一分钟地加热、观察、尝一下。待虾肉干香即可。
       有了第一盘的经验，后边火候就没问题啦。
        冷却后虾香壳脆。特别下酒，特别解馋
   

小贴士

1 盐的用量：
如果想要太湖虾干的味道，用盐是平时白灼虾的2至3倍。
我3斤基围虾，加了15g盐，空口吃不咸。
2 白米虾制作更好吃，但微波加热更要当心别过头。到最后可以20秒、20秒地尝试口感。