懒人蒸肉糕·肉饼子炖蛋——只要你家有微波炉
用料
葱姜 | 适量 |
料酒 | 2钢勺 |
李锦记蒸鱼豉油 | 共3钢勺 |
肉糜或五花肉 | 适量 |
盐糖 | 各一勺 |
鸡蛋 | 1小个 |
懒人蒸肉糕·肉饼子炖蛋——只要你家有微波炉的做法
准备:葱姜切碎
可以五花肉直接剁碎嚼劲更好,或者直接用肉糜会方便一点,买回来的肉糜需要拿出来再剁一剁,上点劲,剁的时候感觉肉与肉之间有牵连就差不多了。
剁的时候:加切好的葱姜,两钢勺料酒,两钢勺酱油,一勺盐,一勺糖。加好之后在剁一剁,入味静置片刻,不静置问题也不大。
放入碗中,可用筷子插一插,会更加疏松,中间挖个洞。加入热水,盖住大部分,加盖放入微波炉,高火3分钟。再加一勺蒸鱼豉酱油,中间打入鸡蛋,加盖,低🔥再来6分钟。完工!如果是不加鸡蛋高火三分钟后加一钢勺酱油直接再高火3分钟。
此酱油
钢勺差不多长这样
勺就普通盐糖勺
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