紫米饭炒蛋
盐
鸡精
用料
鸡蛋 | 4 |
芹菜 | 1根 |
蒜苗 | 80g |
香菜 | 一棵 |
木耳 | 50g |
红萝卜 | 1棵 |
紫米饭炒蛋的做法
把食材洗干净
切成小颗粒(一定要切均匀喔)
先煎好鸡蛋(多放点油,中火热可以把鸡蛋煎得香脆金黄)
蔬菜里先炒红萝卜,因为红萝卜比较硬
再加入芹菜和偶尔
加蒜苗(其实蒜苗也可以把饭炒了再加这样颜色比较好看,因为蒜苗熟得快)
再加蛋
我的饭是干煮好的,所以放进微波炉叮干一点,炒出来的饭才可口好看,如果是隔夜饭,也要用微波炉叮热,这样好炒不会结团
加到锅里,小火翻炒,直到饭粒稍微干身
炒好停火把香菜加进去翻炒均匀,可以上菜啦
小贴士
记得要小火炒喔,不然会蕉
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