玉米紫甘蓝蛋炒饭
造点平淡日子里的烟火香气🌻
前一天做饭剩下的料和饭,凑一凑开个新火,刚好是一天的美好开端~
今日快手早餐么么哒~(^з^)-☆
用料
紫甘蓝 | 1.5片 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米粒罐头 | 5勺 |
隔夜米饭 | 1小碗 |
韩式辣酱 | 1勺 |
BBQ烧烤酱 | 半勺 |
黑胡椒碎 | 2小勺 |
孜然粉 | 1小勺 |
鸡精 | 1/4小勺 |
盐 | 1/3小勺 |
香油 | 1/2小勺 |
鲍汁 | 1小勺 |
蒜 | 2瓣 |
玉米紫甘蓝蛋炒饭的做法
紫甘蓝切丝,长度3-5cm
开水下锅焯一下立马捞出放到加了一点盐的冷水盆里
温度冷却后捞出,空干水备用鸡蛋加一勺水打匀,起锅热油炒熟备用
准备调料:
按照配料表的剂量,将所有调料放到一个小碗里,加一勺水搅匀
蒜切成蒜末热锅加油,油热后,将蒜末放锅内炝锅
蒜末变黄,放入紫甘蓝翻炒至水分挥发,锅内偏干加入米饭玉米粒翻炒,米饭炒散后加入调好的酱汁翻炒
炒至饭干,加入鸡蛋,炒匀出锅~
好吃哦!
小贴士
一定要多翻炒,不然炒饭会黏。
配方是一人份的~
炒饭的酱汁配比是我常用的快手酱料,炒饭炒菜都好吃~甜咸口味,偏韩一点~
纯自由发挥的做法,大家可以根据自己的喜好增减食材和调料~
要好好吃饭哦!☀️
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