紫米白米饭
不能说是紫米饭,因为里面还有白米,所以我们就叫紫米白米饭。家里的紫米好多,一到过年过节单位都发杂粮,成盒的发,今年吃不完明年又来了。所以做紫米饭吃,全部是紫米呢口感不好,如果一半一半呢,孩子和家里的男人不喜欢吃。现在孩子精米精面吃的多,稍微多点粗粮就喊喇嗓子。没办法紫米不能丢掉啊,怎样要把紫米消耗掉,还得让男人孩子都喜欢呢,真是难为家庭煮妇了。经过无数次实验,终于做紫米饭的时候,男人孩子都不闹了,说吃了没什么感觉,感觉味道还挺香的,两天没做孙子还喊要吃紫米饭,还要吃紫米寿司,真的紫米白米饭做寿司真好吃,比单一的白米饭做出来好吃。吼吼坚持每天都做 ,终于消耗掉好多袋紫米了。
用料
大米 | 电饭锅自带的杯2杯➕3/4杯 |
紫米 | 电饭锅自带的杯1/4杯 |
水 | 按照电饭锅指示标志放 |
紫米白米饭的做法
这个是电饭锅自带杯,两杯大米再加3/4杯大米,然后里面装上1/4杯就好了(我试过也就一把的量)
淘米双手搓米,把米搓洗干净,水没有混色了很清就好了,按照电饭锅的3杯米的水位,稍多一点点就好。如果是两杯米,那就半把米。不用泡米哈,紫米照样软烂。水多一点点就好,不要太多。
看看刚蒸出来的米饭,特香,本身东北五常米就自带香味,再加上紫米的香。
蒸熟用饭铲把米粉翻拌一下,松弛一下米饭,然后再往碗里放。
小贴士
1、这样少量的加紫米,真吃不出紫米的粗糙来。和吃白米饭没什么区别。
2、如果家里男人不爱吃紫米口感的话,这样做试试,保证好吃。
3、如果做寿司,真不错的,不用再撒芝麻一类的,特适合玉米粒寿司和肉松寿司。
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