十分钟"快叮"意面
一直困扰自己的一个问题是在厨房的时间大于餐桌的时间。
所以我很感激那些提供更快捷,更方便菜谱的厨房天使们。
这道十分钟"快叮"意面可以作为一个系列,叮指的是微波炉最后开门前的声音。大家可以根据自己的爱好变化多种风格,所以将这个做意面的小方法介绍给大家。
用料
意面 | 150克 |
鸡蛋 | 一个 |
莲雾 | 两个 |
青柠檬 | 一个 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
十分钟"快叮"意面的做法
一张全家福。鄙人比较任性,用的莲雾,最传统最安全的选择是蕃茄,但是用什么都可以自己调整。
意面在放盐的水中煮7分钟,在这段时间将鸡蛋打入杯中,莲雾打成渣与打散的鸡蛋混合,挤几滴柠檬汁除蛋腥。将杯子放入微波炉,中火叮4分钟。
煮好的意面冷水中过一下,与少许橄榄油混合于盘中。
叮好的鸡蛋莲雾倒于意面上面,根据自己喜好加上香料,比如黑胡椒,辣椒粉,盐。
小贴士
叮的时候最好中火,火太高容易糊出来。
关于具体的食材,还可以给大家推荐的是比如苹果,醪糟,枸杞等等。
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