微波炉黄油奶香小饼干
只用微波炉也可以做出酥脆的小饼干~
整个过程超级简单,最快几分钟就搞定了~时间不多可以简单做做,时间充裕可以捏一些可可爱爱的形状
“配方来自b站@贝果儿姑娘,她还介绍了其他微波炉小点心做法,有兴趣可以看看”
用料
黄油 | 40克 |
面粉 | 40克 |
玉米淀粉 | 40克 |
白砂糖/糖粉 | 20克 |
煮熟的蛋黄 | 1个 |
(选:抹茶液/可可粉) | 一点点 |
(选:红豆馅) | 一点点 |
微波炉黄油奶香小饼干的做法
黄油用微波炉叮1分钟,不用完全化,大部分化了就可以了→拿出后加入白糖,搅拌
把面粉,玉米淀粉都加进去,搅拌(!不用加水了喔,搅就行了)
加入碾碎的熟蛋黄,继续搅拌,感觉混合得差不多了就开始上手,直接捏成团
我分成了两份,其中一份加了几滴抹茶液(可以换成其他可可粉啊,抹茶粉之类自己喜欢的味道或者颜色);后面就是像捏啥形状就自己发挥啦,不要太厚就行,不然到时候可能受热不均匀
*①:随便搓一搓,搓成小团子,拇指从中间按下去
*②:把小团子按扁,中间加了点红豆沙馅包起来,再按扁,用刀这样划开,捏花瓣(可以包自己喜欢的馅儿,什么红薯泥啊,芋泥,自由发挥)
丑萌丑萌
摆盘,(有烘焙纸的可以垫一张),微波炉伺候(先叮1分钟,中途拿出来翻面,再叮30秒)
最后,记得晾一会儿,就会变得很酥脆啦~
将将将
酥脆!香香的
小贴士
有烘焙纸可以垫一下,不然容易粘盘;
叮完了一定要晾一会儿
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