【微波炉食谱】红烧鸡翅
唯偷懒和少洗碗而已
用料
鸡翅中 | 4个(200g左右) |
生抽 | 20ml(3-4瓷勺) |
老抽 | 半瓷勺 |
糖 | 5克(1瓷勺) |
姜泥/姜丝 | 1-2片 |
(可选)蒜 | 1瓣 |
(可选)香葱/小葱 | 1小段(10cm左右) |
【微波炉食谱】红烧鸡翅的做法
把鸡翅对半切开或者剪开
老姜切细丝或剁碎
不讨厌葱蒜的也可以加点葱蒜
(小葱/香葱切段,大葱切丝,蒜拍扁或者剁碎)把鸡翅和所有调料放一起抓匀
(可以放盆里或者用保鲜袋~我是全倒进了保鲜袋里抓的)鸡翅平铺在准备放进微波炉的容器中,把料汁也一起倒进去,观察一下料汁高度,需要差不多和鸡翅持平,不够的话兑点水
(容器最好是底部正好能放四个鸡翅的大小,过大的话可能需要多放水,调料也需要增加)用耐热保鲜膜盖上,丢进微波炉500w 6分钟
拿出来翻面
(其实这时候拿出来的鸡翅已经熟了,但为了给表面上色以及我喜欢吃干一点的,就又叮了下,我自己继续叮了5分钟)
再盖上保鲜膜500w 3分钟3分钟叮完就可以拿出来摆盘啦~~~表面撒点葱花什么就很好看了,自己吃为了少洗碗我就不摆了
小贴士
关于微波炉功率:
每台机子可能功率会有点差异
但是保证使用功率X时间即总能量保持一致即可
例:500w 6分钟 可换算成 600w 5分钟
因为功率和时间相乘的总能量就是3000,这个数值保证一致就好
相比于高功率短时间比较推荐用中段的功率来做菜,即中火档
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