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美善品自制福建芋泥

美善品自制福建芋泥的做法步骤图

好不容易买到了荔浦芋头,赶紧做一下想了好久的福建芋泥,芋泥是福州的一道菜,吃过之后就念念不忘,比海鲜还让我惊艳。

用料  

荔浦大芋头 1个
牛奶 100克
淡奶油 50克
30-40克(看个人喜甜程度添加,制作过程中可以不断调整)
黄油 20-30克一小块,我是毛估估切的
糖桂花 1茶勺

美善品自制福建芋泥的做法  

  1. 荔浦芋头切小块,上锅蒸熟至筷子可以轻松整根插入的程度

  2. 蒸熟的芋头放入主锅,设定速度8,温度60,3分钟打成芋泥,此时可能芋泥中还会有一些颗粒,看个人喜好,如果追求顺滑可以看芋头情况多打一会儿

  3. 在主锅中放入除黄油外的其他所有材料,设定速度3,温度80,3分钟混合

  4. 黄油微波炉融化后加入主锅,设定速度3,温度80,3分钟混合。完成后可以尝一下味道,如果觉得甜度不够可以再加糖重复本步骤混合

  5. 盛出来加上糖桂花作为点缀

小贴士

芋泥一定要趁热吃才好吃,如果放凉了记得加热,如果当天吃不完一定要放冰箱,三天内食用完毕哦!

标签:美善 福建 芋泥