微波炉2分钟搞定【清炒芦蒿】,香到同事都来抢!
芦蒿是一种盛产于长江下游流域的野菜,江浙、两湖、江西人民都爱吃。
为了最大程度吃到芦蒿的本味,清炒是最优先的选择:旺火急就,只加少量油、盐,就能清丽丽地出锅。
如果不想开火,菜菜今天为上班族准备了一个微波炉版本,像叮青菜一样,2分钟就搞定!
用料
芦蒿 | 200g |
蒜蓉剁椒酱 | 1-2小勺 |
盐 | 1-2小勺 |
蚝油 | 1小勺 |
食用油 | 1大勺 |
微波炉2分钟搞定【清炒芦蒿】,香到同事都来抢!的做法
芦蒿切成4cm小段,清洗干净,沥干水分,如果第二天再煸炒,可甩干水份,密封保存
耐高温碗里放入1大勺食用油、1-2小勺蒜蓉剁椒酱,高火加热30秒,加入芦蒿拌匀,再微波炉高火加热90秒
*如果没有蒜蓉剁椒酱,可以用2瓣蒜+1个剁碎的小米辣替代取出加入1小勺蚝油、1-2小勺盐拌匀,再高火加热30秒即可
*微波炉炒芦蒿需要比日常炒菜咸一点,更好入味
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