八分钟搞定五香花生(微波炉版)
微波炉自制五香花生非常简单,厨房小白也能搞定。
用料
花生 | 300克 |
盐 | 6克 |
五香粉 | 3克 |
胡椒粉 | 3克 |
八分钟搞定五香花生(微波炉版)的做法
花生冷水洗一遍。
加入以上调料拌匀。
入微波炉叮2分钟,取出搅匀;再叮2分钟,取出搅匀;再叮2分钟,取出搅匀;最后再叮一分钟取出搞定。
就这么反复四次,只要7分钟花生的香味弥漫、并发出噼啪的声响,晾凉后绝对是嘎嘣脆的节奏。
小贴士
1.要选用当年新收获的花生,那样口感是又甜又香,好吃停不下来。
2.微波炉的功率不同会有所区别,我用的是最普通款。总之刚开始就是先叮1、2分钟就拿出搅一搅,使其受热均匀避免烧焦,看到花生变色、脱皮、显得很轻、脆就够了,多做几次就有数了。如果是那种有高、中、低档的微波炉,可以高档两次、中档两次接下来就是低档的,越往后越要仔细观察火候随时调整时间,多次进出就不会烧焦。
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