杨梅五吃

又到了杨梅的季节啦！

用料  

杨梅五吃的做法  

1. 首先是洗杨梅，一定要先洗完了再用盐水浸泡，至少浸泡二十分钟，大部分虫子会出来，然后再一个一个冲洗并把虫子手工捡出来，不然很可能没捡出来的虫子又爬回去杨梅里。所以说，杨梅若是没有洗干净，真的是妥妥的一道荤菜。

2. 先拿个小奶锅加水没过杨梅，加若干冰糖，直接大火煮沸。

3. 等到水变深红，就把杨梅水倒出来，成为杨梅汁。

4. 一部分杨梅汁，我放进冰盒，冷冻成了杨梅冰块当零食吃，当然也可以放棒冰模具里做杨梅棒冰。

5. 剩下的没汁的杨梅去微波炉微上10分钟收收干，然后放到白砂糖里滚滚，就变成了杨梅干。

6. 再拿一些杨梅放水里煮，这次水放少一些，小火就可以，一边搅拌一边撒白砂糖，煮到汁水出来以后改大火，等汁水收干，一边搅拌顺便一边把杨梅弄碎。

7. 捞出来以后拿筷子把杨梅弄更碎并挑出核，就变成杨梅酱，放冰箱冷藏，之后可以用来做甜品、做冰沙的酱等等。