【微波炉烤茄子】
最近温度一天高过一天,工作室每天都有同事要因为天气嚎叫一番。尽管开了空调,但大家的饭量都明显缩小了,特别是我公司的后期狗们,生活没有了食欲支撑,每天个个都生无可恋。
大鱼大肉吃不下,蔬菜口味太清淡不下饭。其实不止吃饭的问题,就算想去做个饭,守在炉灶旁的温度也实在太令人烦躁。直到翻到了【微波炉烤茄子】这道菜。
调味后的蒜香四溢,连不爱吃蒜的女生都停不下来。一盘烤茄子端出,香气扑鼻,筷子夹起一丝柔软的茄肉,仿佛会融化在嘴里。要说比肉更可口的蔬菜,几乎找不到比这道菜更贴切的了。
用料
茄子 | 1根 |
大蒜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
老抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
【微波炉烤茄子】的做法
大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火叮5-6分钟。
油热后放蒜末炒香,加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉,少许老抽和蚝油,炒匀关火。
将叮熟的茄子切开铺平,铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下,更好入味。
放入微波炉再次高火叮5-6分钟。
根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。
开吃!
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