10分钟就做完-微波炉无蛋天使蛋糕坯👼10-minute Angel Food Cake
突然想吃抹面蛋糕了?与其用吐司代替蛋糕坯,10分钟做个蛋糕坯不香吗?
由于鸡蛋会在微波的作用下涨得奇形怪状,所以我最近的两个微波炉蛋糕方子都没有放鸡蛋。这也是为什么这个蛋糕坯成了白净的天使蛋糕。吃起来味道比较清淡,口感比普通天使蛋糕更湿润、粘糯,也更扎实一些。
为了让蛋糕松软加入了酸奶和稍多的泡打粉。这样做出的蛋糕既能保持形状平整又不牺牲口感。
可做一个约6寸/4cm的蛋糕坯,配方可按需乘倍制作(但需要相应调节微波时长)。
用料
A | |
牛奶 | 90g (我用了15g脱脂奶粉+75g水) |
无糖酸奶 | 70g |
糖或代糖 | 30-40g |
香草精 | 1/2 tsp |
杏仁香精 | 1滴(选用) |
B | |
低筋/中筋面粉 | 60g |
细杏仁粉 | 15g |
玉米淀粉或木薯淀粉 | 5g |
盐 | 1/4 tsp |
泡打粉 | 1.5 tsp |
10分钟就做完-微波炉无蛋天使蛋糕坯👼10-minute Angel Food Cake的做法
混合所有#A里的材料。#B混合过筛后加入#A。翻拌至无干粉。手法要轻,注意不要搅拌过度,不然蛋糕会变硬。(图是做其他东西的时候拍的所以面粉是这种颜色😂)
找一个可微波的容器,底部铺上烘焙纸,周围抹上油,倒入面糊。微波炉中火转4-6分钟。
⚠️根据微波炉加热功率不同和容器大小厚度不同所需时间可能会有差异。推荐使用带转盘的微波炉,受热更均匀。
我家的老古董微波炉用了5分钟。建议加热4分钟后进行短时间多次加热。用牙签插入蛋糕内部,取出时带不出湿面糊则表示熟了。蛋糕的周边看起来可能还会有点湿,这是因为微波炉加热不均匀,是正常的。冷却后会定型,无需再过多加热。冷却2分钟后用牙签在周围划一圈将蛋糕与容器分离,倒扣出来即可。
-
脆皮五花肉(微波炉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料五花肉克脆皮五花肉(微波炉版)的做法五花肉洗净,放姜片煮15~20分钟,控干水分先将猪皮插孔,再把肉切断五花肉切小块(不要切断皮),用刷子蘸料刷好正面,猪皮用醋泡15分钟取出,腌制1小时以上用锡纸做的小盒子包好瘦肉部分,猪皮朝上进微波炉,烧烤模式20分钟趁热在猪皮上再刷...
-
纽扣土豆饼食谱做法大全,超简单的纽扣土豆饼做法步骤
公公婆婆每年都会种土豆,因为我不爱土豆汤,所以我会倒腾各种以土豆为原料的菜。今天忽然想吃饭点里的笑脸土豆饼,于是我来一个盗版的!纽扣土豆饼!用料土豆三个盐适量土豆淀粉适量油适量纽扣土豆饼的做法和图图去地里挖的新鲜土豆,很甜很好吃的,最重要的是天然无污染,还...
-
5分钟甜点之巧克力软糖-微波炉版 chocolate fudge的烹饪做法,大厨教你详细做法
全过程只需5分钟的快手小甜点,下午茶美滋滋的来一小碟,想想那小日子也是甜出蜜来用料巧克力三小杯炼乳14oz无盐黄油切四片一片半厘米香草精两三滴盐1/4茶勺5分钟甜点之巧克力软糖-微波炉版chocolatefudge的做法预备步骤:把锡纸放进容器里铺好,均匀喷一层薄油。巧克...
-
简易微波炉蛋糕的做法和图解,简易微波炉蛋糕怎么做更好吃
适合各种省时间的同胞们做.省时省力.90秒就可以吃上自己做的杯子蛋糕了!!快来试试用料中筋面粉四大勺速溶咖啡一条白砂糖半勺鸡蛋一个泡打粉半小勺食用油两大勺牛奶三大勺简易微波炉蛋糕的做法拿一个马克杯(或其他瓷器.微波炉可加热)加入四大勺中筋面粉加入一条...
相关文章
- 天使蛋糕Angel Fool Cake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 1分钟微波炉欧姆蛋omelette in a minute的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 天使蛋糕(Angel Food Cake)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 10分钟微波炉三文鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 微波炉10分钟烤土豆的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 快手1分钟微波炉杯子蛋糕(1 Minute Microwave Mug Cake)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 10分钟微波炉烤红薯的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 优雅烘焙 2015:Angel food cake天使蛋糕 不一样的天使 11的详细做法,优雅烘焙 2015:Angel food cake天使蛋糕 不一样的天使 11做法技巧
- 10分钟就能搞定的无敌微波炉版李子酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 天使蛋糕Angel Food Cake的烹饪做法,大厨教你详细做法