减脂也要好好吃饭【西红柿橙味虾】
减脂的过程中也需要适当的摄入一些肉制品,鸡鸭鱼虾都可以,今天就跟大家分享一下我做番茄虾仁的小心得🎉
用料
虾仁 | 10只 |
橙子🍊 | 1个 |
西红柿 | 2个 |
青豆 | 十几颗 |
料酒 | 2勺 |
减脂也要好好吃饭【西红柿橙味虾】的做法
前一天晚上把超市买的速冻虾仁解冻10个(注意:虾仁的腌制是需要时间的,所以最好前一天晚上解冻腌好放冰箱)看到冰化了虾仁变软了就可以沥干水了,泡太久虾仁肉质就会变化了。
用厨房卫生纸吸干水分,可以让虾仁腌制的时候更入味
加入两勺料酒、挤出四分之一个橙子汁,拌匀
把橙子皮洗干净和虾仁一起腌,包上保鲜膜进冷藏柜,第二天打开就是甜甜的橙香味,会大大的减少虾仁的腥味哦~
因为就是起到一个点缀作用,所以青豆不用很多,小碗碗底铺平就可以了,
番茄🍅如图切块,青豆解冻后,直接放进微波炉高火三分钟,豆子就会变得软软的啦。
加少量油,放入番茄煸炒
成泥状的时候,关火乘出来。
洗锅,重新放油炒虾仁,大概30秒左右,就放入番茄青豆一起翻炒🐣调味就加2勺薄盐酱油,然后就可以出锅了。
成品大概就是这个样子,虾仁炒的时间长了会肉质变老哦,所以小可爱们一定要控制火候和时间呀,然后番茄我是因为懒所以没有去皮,如果追求精致的话也可以划十字刀,下开水烫了去皮的。
小贴士
这道减脂菜做的是两个人的量,不用减脂的小可爱可以根据自己的胃口自己增加食材的用量。虾仁我这种懒人肯定是用papa在超市买的速冻产品啦,但是勤快的小宝贝们也可以自己买鲜虾回来自己剥虾仁。这道菜营养搭配好,味道也很不错,食材也常见~大家有空的时候都可以做一做吖。
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