零失败椰子糕无需吉利丁片

严格按照比例，小火耐心，绝对0失败的椰奶小方

用料  

零失败椰子糕无需吉利丁片的做法  

1. 准备好以上材料，最好有个计量仪器，另外准备一个耐高温的方形不沾容器，我用的是乐扣乐扣方形保温盒，清洗后擦干，铺上一层椰蓉。

2. 准备160ml牛奶与80g玉米淀粉混合均匀

3. 将另外340ml牛奶和200g淡奶油以及80g细砂糖混合倒入锅中，开小火边煮边搅拌

4. 牛奶煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶混合液快速倒入锅内，马上用耐高温铲子不停搅拌，几秒钟左右原本流动的液体会变越来越黏稠，这个时候把粘稠的液体倒入准备好的放好椰蓉的容器内

5. 盖上盖子在冰箱内冷藏4小时，打开盖子后套上一层保鲜膜，倒扣在面板上

6. 切成小块

7. 大功告成

小贴士

注意比例和小火