吉利丁片做芒果草莓布丁
双十二买的吉利丁片,老想着做布丁看看
用料
牛奶 | 100克 |
椰浆 | 200克 |
吉利丁片 | 3片 |
白砂糖 | 适量 |
芒果草莓 | 适量 |
吉利丁片做芒果草莓布丁的做法
由于做的时候还没习惯边做边拍照,所以就只有文字步骤了。先取3片吉利丁片用冷水泡软
牛奶椰浆到锅里小火加热,放入适量的白砂糖,慢慢融化,自己尝尝甜度,适合自己就行,这个比较随意,不用煮开,糖融化就关火
泡软的吉利丁片放碗里隔水融化,水的温度不能太高,40度左右,不然会影响它的凝固效力
把融化的吉利丁液体倒进牛奶椰浆里,搅拌均匀放凉一些,再把水果倒进去,就可以放冰箱啦,冷藏3个小时以上,开吃
小贴士
吉利丁片和液体的比例是1:20,按照这个比例做的布丁不软不硬,刚刚好哦
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