奶香蓝莓椰蓉布丁挞😋(改良荷兰松饼)超快手
一款改良的荷兰松饼香甜细滑的口感,加入了淡奶油和奶粉,奶香味十足,可以搭配各种喜欢的水果馅料,其实和约克郡布丁做法大致相同!关键是超快手!超简单!
用料
低筋面粉80克 | 奶粉20克 |
淡奶油100克 | 牛奶250克 |
鸡蛋120克(3个) | 细砂糖30克 |
黄油23克 | 蓝莓20克 |
椰蓉5克 | 糖粉5克 |
奶香蓝莓椰蓉布丁挞😋(改良荷兰松饼)超快手的做法
1.牛奶+淡奶油+鸡蛋+糖混匀
2.筛入混合均匀的粉类(低粉+奶粉)
3.蛋抽划一字型混合均匀
4.有颗粒的话可再次过筛入方便导流的容器模具内加入少量的黄油(小的里面3克,大的5克)
放入烤箱中层180度风焙烤5分钟至黄油融化微微沸腾,注意别烤糊!
取出烤盘快速倒入搅拌好的蛋奶糊,至模具6分满即可!注意烤盘取出期间,烤箱继续预热!然后放入烤箱继续180度风焙烤12分钟。
烤至布丁膨胀鼓起成碗状,表面金黄色即可!
取出布丁撒糖粉和椰蓉,摆上蓝莓!
开吃!😋细滑香甜
小贴士
1.蛋奶糊尽可能细腻,最后可再次过筛,不在意口感的忽略。
2.根据烤箱脾气调节烤制的时间和温度。
3.黄油注意别烤糊!倒蛋奶糊时烤箱不要停继续加热!
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