香甜软糯😌芋泥蛋奶布丁🍮

本是想方设法消耗芋泥，不想却如此惊喜。

一勺子舀下去，
焦黄的奶皮，
嫩滑的布丁，
软糯的芋泥，
层层搭配，妙啊！


以下一人份👇🏻

用料  

香甜软糯😌芋泥蛋奶布丁🍮的做法  

1. 食材👆🏻加了一点点紫薯调色

2. 芋泥蒸熟，➕牛奶、糖搅打均匀，铺在烤碗里备用。
   芋泥再稀一点也🉑

3. 另取一个碗，鸡蛋打散，牛奶+绵白糖+玉米淀粉混合均匀(一定要充分混匀，不能有淀粉颗粒)，倒入蛋液
   
   如果用白砂糖，则需加热牛奶 融化白糖，牛奶温度降低后倒进蛋液里

4. 鸡蛋牛奶液过筛两次，缓缓倒入有芋泥的烤碗里。用勺子撇走表面气泡

5. 烤箱中层，180°C 25-30分钟。
   最后几分钟要守在烤箱前，看表层上色情况

小贴士

芋泥里一定要加牛奶，不然烤出来口感太实。不介意热量的 加淡奶油也🉑。