雀巢怡运全脂高钙奶粉—小狮子芒果布丁
相信不少妈妈都会头疼孩子不好好吃饭的问题,也有很多妈妈们一定也为家里不爱喝牛奶的小朋友操碎了心~ 所以我想了一个可爱小妙招,把奶粉和水果一起做成可爱的小狮子布丁,颜值超萌,别说是小朋友啦,连大人都很难不爱!这次用的雀巢怡运高钙全脂奶粉,除了在功能上能为家人补充钙、铁、维生素D等人体必需营养成分外,口感也是浓郁醇香,融化非常快,不容易结块或者兑不散~
配方可做约150ml容量的玻璃布丁杯4杯。
用料
芒果布丁 | |
雀巢怡运高钙全脂奶粉 | 25克 |
50度左右热水 | 180克 |
芒果果肉(布丁用) | 300克 |
淡奶油 | 50克 |
细砂糖(根据芒果甜度调整) | 30-40克 |
吉利丁片(5g一片) | 2片 |
装饰用料(可调整) | |
奶酪片 | 1片 |
黑巧克力 | 25克 |
雀巢怡运全脂高钙奶粉—小狮子芒果布丁的做法
准备好所有材料
吉利丁片剪小块,加入冰水泡软备用
四勺雀巢怡运高钙全脂奶粉约25g,加入60度左右的温水中,奶粉融化很快,基本上放入就完全融化了
加入细砂糖,利用牛奶温度融化
芒果剥皮去核,取300克果肉放入牛奶中
倒入淡奶油,用料理棒或者别的工具打碎成为芒果牛奶糊。
之前泡好的吉利丁片捞出,加入20g水,隔水或微波炉加热融化成液体,加入芒果牛奶糊中搅拌均匀成为布丁液
布丁液分别倒入布丁杯中,约9分满,表面盖上蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏定型(至少需要2-3小时,建议冷藏过夜)。
布丁快凝固时,可以将黑巧克力融化后,在油纸上画出小狮子的耳朵,然后放入冰箱冷藏定型备用。
凝固好的布丁取出,芒果果肉切小丁,在凝固好的布丁周围摆上一圈
奶酪片用剪刀剪成如图的水滴状,一共剪8个,两两组合成为狮子的嘴巴
把凝固好的巧克力取出,插在布丁杯上成为小狮子的耳朵;奶酪片放在杯子中间,再用剩下的巧克力液画出小狮子的眼睛和鼻子,小狮子芒果布丁就做好了。
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