十三香味的麻辣小龙虾
夏天到了,也是吃小龙虾的季节也随之而至,啤酒配小龙虾可以说是夏季晚上必备的一道美食。然而外边做的一般没有自己做的干净卫生,所以在家自己烹饪,邀请好友一起吃麻辣小龙虾,再配上啤酒那简直不要太爽,闲话不多说,下面直接开始~
用料
小龙虾 | 两斤 |
十三香 | 2勺 |
干辣椒 | 3个 |
花椒 | 两把 |
麻椒 | 两把 |
葱段 | 5根 |
啤酒 | 1瓶 |
糖 | 30克 |
香菜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 3片 |
十三香味的麻辣小龙虾的做法
将香料准备好
小龙虾用刷子把背部刷洗干净,然后在尾巴中间的部门拧动即可拽出
将准备好的食材等油热放入煸炒出香味
煸炒出香味后倒入小龙虾
大火翻炒均匀,炒1分钟左右
加入啤酒一瓶,少量水,接着加入生抽 蚝油 十三香 鸡精 白糖适量 开始大火闷煮
等待大火收汁时,加入洋葱进行翻炒
翻炒断生后即可装盘即可
最后撒上芝麻香菜,一盘麻辣小龙虾完成~
小贴士
1,想要做的麻辣,就舍得放花椒麻椒和干辣椒,注意油不能太热,不然就会糊了,一定要煸炒出香味
2,注意盐的量,一般来说火锅料放的多的话是可以不用放盐的,所以要格外注意咸淡口
3,想吃面的话就多留点汤汁,吃完小龙虾后的汤汁用拌面的话非常香,可以煮快速面或者挂面都可以,强烈推荐可以试一下~
-
黯然销魂鸡爪的做法和图解,黯然销魂鸡爪怎么做更好吃
自几年后的一次更新用料干辣椒看个人吃辣程度老抽适量生抽适量蚝油适量料酒适量盐适量鸡爪看心情煮香叶适量葱3根黯然销魂鸡爪的做法配料表先剪甲切块冷水晾过的依次加入香料酱料关小火后加的配菜焖好后加香菜芝麻小贴士特别火候,图一有说明...
-
超简单麻辣小龙虾!的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料小龙虾2斤蒜3瓣姜4片鸿兴源麻辣小龙虾底料1包葱半根油适量超简单麻辣小龙虾!的做法【清洗】小龙虾用牙刷刷干净腹部捏住最中间的尾巴片片左右一扭一拉去虾线清洗两三遍【过油】锅中倒油(我用的玉米油),炸小龙虾到通红卷起,如下图ps:一定要控干水分哦,不知道为啥...
-
香脆快手椒盐排条的做法和图解,香脆快手椒盐排条怎么做更好吃
椒盐排条在餐厅是很多人经常点的菜目。但很多做法是外面果一层厚厚的粉,虽然好吃,但面粉油炸后热量炸弹。今天这个做法是简易版热量减低的椒盐排条,同样香脆好吃。撒味好美的椒盐,或沾味好美的美式青柠辣汁吃,都是极好的~用料带骨大排(带骨更香)四片(约350克)味好美椒盐...
-
简单粗暴秒杀周某鸭!!的烹饪做法,大厨教你详细做法
周末来啦!来上卤味和啤酒🍻干杯~把冰箱里所有能卤的东西统统丢一锅万物皆可卤!卤味一锅端还超级容易~这里我是把素锅和荤锅分开卤素锅的时间要比荤锅的时间短(料酒用于荤锅哦)荤锅部分可以直接买卤料包卤用料鸭脖3只鸭翅中3只鹌鹑蛋10个菇类8朵海带结40克莲藕1节腐竹...