豆浆火锅!
天气越来越冷,我们的火锅特集也做得越来越“放肆”。
以至于,在后台,我们收到一些“投诉”——“你们每周都教我们做火锅,太高热量啦!可是又忍不住想动手做,柳丁让我发胖!”
柳小丁自我反思了一下,连续的火锅攻势,好像确实很容易让人招架不住。可是,天一冷,身体的每个细胞就都在召唤火锅!
怎么办?今天我们教的,还是火锅,但是是健康、低脂、低油的豆浆火锅!
我们用黄豆和芝麻打的豆浆作为汤底,没有其它任何多余的添加,成分简单、清爽,口感非常接近日式豆乳火锅。
吃这样一锅,不会有罪恶感,又能暖身暖胃。
最惊艳的是,豆浆煮一阵子之后,表面会浮起一些豆皮,口感和牛奶的奶皮是一样的,超好吃!
用料
食材如下 |
豆浆火锅!的做法
锅具:雪平锅
食材:
白菜 2片
杏鲍菇 1根
芝麻 适量
黄豆 30g
水 1000毫升
鸡腿
各种你爱吃的火锅料黄豆提前6小时浸泡,浸泡完成后,将黄豆和洗干净的白芝麻一起放入电饭锅里煮熟。
鸡腿剪开,去掉骨头
杏鲍菇洗净切块
白菜洗净切段
将第一步煮好的黄豆连同黄豆水一起倒入柳丁破壁机,按下“五谷”键,打出豆浆备用。
柳丁炉开到20档预热后转10档中火,倒入芝麻油,将鸡腿肉鸡皮向下放入不粘锅上煎出鸡油,待鸡皮变脆后、鸡肉8分熟时取出备用。
用剩下的鸡油煎杏鲍菇块,煎到变色盛出备用。
在雪平锅中,放入大白菜、豆腐、鸡肉、香菇、茼蒿菜、鱼丸和各种你喜欢的火锅料
表面撒上盐、芝麻粒和碎起司,倒入豆浆,煮开后,就可以开吃了。
可以在火锅里加入几颗小番茄,作为点缀,好看又好吃。
豆浆小火锅,完成!
小贴士
柳丁电陶炉和火锅是绝配!
首先柳丁电陶炉不挑锅具!
最适合火锅的要用到的各种锅。
而且,柳丁电陶炉绝对零辐射,一桌人围着吃,保证安全!
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