几分钟搞定的美味豆浆(不用豆浆机版)
喜欢美食,却又很懒。道理这不应该共存的特性,却偏偏集于我一身。
所以总是在美食的路上探索偷懒的途径。比如,快手豆浆!
记得豆浆机刚流行时候就买了九阳豆浆机。但是用了不到两月就搁置不用了。不足有4,1.噪音太大。 2.不好清洗。 3.时间比较长。 4.豆渣处理问题。如果每天喝豆浆,如果不想浪费,豆渣处理都很负担。
用料
黄豆 | 2斤 |
几分钟搞定的美味豆浆(不用豆浆机版)的做法
常温水泡黄豆,泡够12小时。
如果气温高,需要中间换水,防止出芽甚至发臭。泡好的黄豆,清洗干净,用煮饭布或者煮饭袋装好,不要捆太紧,要考虑豆子还要膨胀。放入高压锅,加水没过豆子最高点。直接压好开火,等压力阀撒气后,火力调至气阀能缓慢旋转撒气就可以。定时18分钟。
🌀🌀煮饭布就是耐煮的一种大纱布,装豆子再煮可以防止沾锅。没有煮饭布也可以,但需要水滚开以后,再加黄豆,并搅动到水滚,再压锅盖,也是一样18分钟。这样豆子不会沾锅底。时间到后不要立刻开锅,置锅内40分钟再取出。
豆子滤水后等常温后就可以装起来备用了,我是放在软冷冻的。
食用前,取一小杯熟豆,加上7分满的凉开水,用料理机打十几秒就好。这个步骤可以按照个人口味加入坚果,芝麻和取了核的红枣。不用滤豆渣,豆浆更浓香。可以放在小奶锅里加热到自己满意的温度。
🙅🏻🙅🏻🙅🏻千万不要加开水打,搅拌机不容许昂。
好吧!只要稍微麻烦一次,简单好几次哦。
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