小时候味道豆浆
用料
黄豆 |
小时候味道豆浆的做法
豆浆好喝,泡豆是第一步,夏天4小时,冬天温水浸泡8小时,然后把它清洗干净,注意泡豆子的水一定不要用,里面含有豆碱对身体不好。
清洗后豆子放入锅中煮,这一步是豆浆好喝,不腥的关键所在,大概煮到黄豆皮脱掉,黄豆飘香,就可以关火
将煮好的黄豆捞出来,冲洗两遍,把黄豆皮完全去掉,然后放入破壁机或料理机中,搅拌至无渣,一碗香喷喷、热腾腾的豆浆就做好了。
小贴士
做豆浆时,黄豆千万不能直接打成浆,经过我的改良,多加这一步,打出的豆浆又香又浓无腥味,让你找回儿时的记忆和记忆深处的味道
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