🔥颜值爆表的覆盆子可颂吃法攻略🥐
你怎么这么好看!不光好看还很好吃😋,烘焙地球村又来安利一款超级方便的可颂吃法啦~颜值即正义
覆盆子的殷红 x 糖霜的雪白&香酥可口的可颂
相映成趣
是味蕾与视觉的双重享受
触手可得的颜值可颂值得一试!想和大师学习更多烘焙产品,晋级烘焙达人,更多美食视频教程可以关注微信公众号哦:烘焙地球村
用料
冷冻可颂 | 2个 |
覆盆子果酱 | |
冷冻覆盆子 | 300克 |
NH果胶 | 4g |
细砂糖 | 140克 |
柠檬糖霜 | |
柠檬汁 | 30克 |
糖霜 | 200克 |
🔥颜值爆表的覆盆子可颂吃法攻略🥐的做法
制作步骤
烤制可颂
1、烤箱预热:180℃
2、从冷冻室取出可颂面包,拆开包装,装入烤盘。送入预热好的烤箱烤制5-6分钟。
注:烤箱上火180℃/下火180℃烤5分钟。
3、待面包烤至金黄色时取出。
4、刷上糖浆。使面包颜色更亮,表皮酥脆时间更长
注:根据烤箱不同需适当调整温度。先把300g冷冻覆盆子用工具捣碎,成酱。
把140g细砂糖、 4gNH果胶先拌匀
果胶和细砂糖里加入已经成酱的覆盆子酱
电磁炉小火加热,直到粘稠,待冷却即可使用
用筷子在可颂的底部插个洞,、将冷却好的覆盆子果酱装到裱花袋里面,并挤入可颂里。
注:覆盆子果酱量大概30g-50g,果酱因人酌量调整。挤好馅的可颂上用裱花袋挤上调好的柠檬糖霜—【直接把35克柠檬汁挤入200g糖霜,用调羹搅拌均匀成粘稠状即可】 里面尽量不要留有空隙。放5-10分钟,等糖霜表面变干、变光滑、不粘手。
用油纸遮住可颂的一半,筛上覆盆子粉。
表面装饰上青柠皮屑,高级感 double ~~
小贴士
1、步骤三中两者如果不先拌匀,煮的时候果胶会成块状 2、食谱中的冷冻可颂面包使用起来非常方便,是一款百搭可颂。只需要烘烤五分钟左右,放凉后装饰即可。想和大师学习更多烘焙产品,晋级烘焙达人,更多美食视频教程可以关注微信公众号哦:烘焙地球村。想了解更多冷冻可颂及面包关注微信:sunseeker0001
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