丝滑香浓的栗子酱

踩着秋天的步伐，熬了一锅丝滑浓香的栗子酱！
准备改天约个南瓜栗子酱吐司，应该很美味吧！

用料  

丝滑香浓的栗子酱的做法  

1. 栗子去皮，把壳里边的薄衣也要去干净。蒸锅放适量水，去皮栗子上锅蒸约20分钟，轻轻一碾即碎那种。

2. 蒸熟的栗子放入料理机，再倒入500ml纯净水，搅打成栗子泥。

3. 小火加热不粘锅，锅中放入70g无盐黄油，黄油完全溶化之后，加入奶粉和栗子泥，搅拌约15分钟左右。

4. 再加入60g细砂糖，继续搅拌约30分钟，直至栗子酱明显浓稠，不粘铲和锅壁即可。

5. 熬好的栗子酱，待完全冷却以后，装入已消毒的容器中。

小贴士

注意⚠️
全程小火，一直守着搅拌，避免糊锅！
自己做的栗子酱，冷却后密封放冰箱保存！
尽量在5天之内食用完！吃不完的就冷冻保存！