你亲手熬制过果酱吗? 新手版橙子果酱
广州和湖南都很喜欢春节送橙子🍊,经常会出现橙子吃不完的情况,怎么办??做成橙子果酱吧。有点耗时间,适合现在宅在家里的我们
用料
橙子 | 3个 |
冰糖 | 100克 |
你亲手熬制过果酱吗? 新手版橙子果酱的做法
第一步:清水泡橙子。把橙子剥好,果肉切小碎块,果皮切小条,用清水放在罐子里,泡制大约一晚,这样可以在后面做果酱避免出现苦涩的情况。
第二步:把泡好的橙子连同泡的水+大约600cc的水,大火煮开。然后转中火。把果肉煮碎,把果皮煮软,大约需要30分钟左右。(要注意用勺子搅拌,如果发现水很快变少,果皮又没有变软烂,可以继续加入凉开水)
第三步:大约煮到如图四啦,水大约少了一半,果皮软烂(可以用筷子,稍微用力就夹断它了),然后加入1汤勺(喝汤的勺子)的白砂糖,转大火煮开,煮开后再煮10分钟,过程中要不停搅拌,然后再转中火,搅拌,让果酱变浓稠,
最后大概煮成这样就好了哦。可以用勺子勺起来,是粘稠的,啫喱状的,就已经是果酱了
第四步:放凉,装入瓶子,建议大家写上制作日期,放入冰箱冷藏保存,1个月内尽量都吃完哈。
小贴士
吃法介绍:
1.当果酱。
2.可以用来在煮橙子水,少量开水煮开。
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