家常草莓酱,自然健康无添加,抹面包,拌酸奶,冲牛奶都非常好吃。
草莓季来了,做一些自然健康无添加的草莓酱,用来抹面包,拌酸奶,冲牛奶都非常好吃。还可用来做甜品,不仅美味而且颜值会更高。
满满的草莓果肉,酸甜酸甜的,光看就食指大动了,草莓果酱就像幸福的滋味,大人小孩都无法抗拒它的美味。
用料
草莓 | 500克 |
白砂糖 | 70克 |
冰糖 | 50克 |
柠檬 | 1个 |
家常草莓酱,自然健康无添加,抹面包,拌酸奶,冲牛奶都非常好吃。的做法
我们先把草莓用清水浸泡10分钟,再冲洗一遍,沥干水分。
草莓去蒂,切成小块,放在一个干净的盆里。
加入白砂糖70克、冰糖50克。
用筷子拌均匀。
包上保鲜膜,放冰箱冷藏3小时,让果胶水分慢慢析出。
装果酱的瓶提前用热水煮5分钟,消毒一下,然后沥干水分,保证瓶里干燥。
柠檬1个榨汁,大概20克左右。
冷藏好的草莓全部倒入锅里,小火慢慢加热,不停搅拌,防止底部焦掉粘锅。
不时的撇掉浮沫。
大概煮了20分钟左右,草莓呈粘稠后加入柠檬汁20克,继续再煮5分钟左右。(注:酸甜度可以通过柠檬汁调节,甜了可以再加点柠檬汁)
趁热把草莓酱倒入瓶里,放凉后冷藏即可。
家常草莓酱,完成O(∩_∩)O
满满果肉,酸甜酸甜,让人食指大动。
草莓果酱就像幸福的滋味,大人小孩都无法抗拒它的美味。
小贴士
1、每次取用的时候,记得用无水无油的勺子。
2、自制的草莓酱保存时间比较短,建议半个月内吃完!
3、新鲜柠檬汁有助于成品的颜色和用来调整味道。
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