【多妈美食汇】夏季解暑小秘方--杨梅酒
犹记得年少的时候,暑假在外野了一天,晒得蜕皮,回到家老妈说的第一句话就是,赶紧来点杨梅酒,解解暑,不知是确实的效果,还是真有用,上大学前一直没有中暑过!木有想到大一第一年,离开了妈妈的庇护,华丽丽的倒下了,至今还记得那种头痛欲裂想吐又吐不出来的难受感觉,顿时觉得有妈的孩子真幸福!
今早送娃上学的时候看到满大街的杨梅,偶然听到一人说,夏至前浸的杨梅酒不会长虫,于是心血来潮的买了几斤杨梅,随后又屁颠屁颠的驮来了酒,还有冰糖,回家动手做。搜遍全家上下没到个玻璃瓶,无意间瞅到角落里有个沾满灰的还剩一丢丢不知道什么酒的瓶子,赶紧洗呀,里里外外洗的透光发亮!晾干。杨梅也冷水洗净,晾干。有些宝宝说,杨梅不要洗,因为缝隙多,洗了之后吸水,杨梅变淡不好吃,可是,,,你心里过得去么,不是还有传说中的杨梅虫!幸好洗出来没多少!同样晾干。
用料
杨梅 | 3斤 |
优质白酒 | 5斤 |
冰糖 | 1斤 |
【多妈美食汇】夏季解暑小秘方--杨梅酒的做法
准备好食材,杨梅用凉开水洗净,彻底晾干。
取洗净干燥好的广口瓶,放入杨梅,冰糖打碎,加入,最后倒入白酒,没过杨梅,最好至广口瓶口。盖盖,密封。
找个阴凉通风的角落,存上半个月即可食用!
一定要选择这种刺刺的杨梅哦!这样做出来的杨梅酒才好吃!
小贴士
1、杨梅营养价值:生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气,老少咸宜。
2、一定注意不能食用过量,会损伤牙釉质。
3、杨梅一定要挑选比较丑的,刺刺的那种,俗称刺梅,当零食吃的时候口感不是特别好,但是浸杨梅酒的不二之选哦!
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