万无一失的椰蓉戚风

简单的材料，合适的口感。

用料  

万无一失的椰蓉戚风的做法  

1. 各种材料分类称重

2. 鸡蛋蛋白和蛋黄分别放入无水无油的两个盆

3. 我加的低脂牛奶，出来没有那么甜

4. 加椰蓉特别香

5. 蔓越莓我会弄糊，有经验了再加。

6. 把油，20克糖，牛奶混合。

7. 筛入面粉。

8. 搅拌均匀。

9. 蛋清里加入柠檬汁，分三次加60克白糖打发。程度的话我忘了拍小三角了，可以借鉴别的食谱。

10. 蛋白分三次和蛋黄糊左右切伴的方式结合在一起。

11. 烤箱预热，把面糊高点倒入烤盆儿里，墩墩，放入椰蓉什么的。然后130度50分钟。

12. 出来了，赶紧墩一下然后倒扣。不要心急凉了再脱模。只要蛋白打到位，这个不可能不成功。

13. 加了椰蓉真的考的好好闻。我做了俩。

14. 表面脆脆，里面嫩嫩。不腥。

小贴士

严格按照配料称重。严格打发蛋清，一定会一次成功，因为我做蛋糕才一个星期，只有一次失败了。每天都是百度查配方实验配方。只有这个百分百成功。