夏季降温解暑美食 —— 牛奶布丁
七月,艳阳高照。晒得人真是难受,就这样闲着也是种煎熬啊。。。之前做了几款布丁,对于这个夏天来说无疑不是一种解救啊。。。这么热的天,配上一款清凉的布丁,真是绝配啊。。。。总之一个字“爽” 。。。。
迫于天气的炎热,今天又很无奈的做了款降温神器——牛奶布丁。。。。这个夏天就靠它来给我们降温了啊。。。。。。
用料
牛奶 | 200g |
动物性淡奶油 | 50g |
细砂糖 | 40g |
鸡蛋 | 1个 |
夏季降温解暑美食 —— 牛奶布丁的做法
烤焙:水浴法,烤箱倒数第二层,上下火,170°,30分钟
牛奶和细砂糖倒入锅,小火加热并不断搅拌,知道细砂糖融化。鸡蛋打入步骤1的牛奶里(牛奶要待冷却不烫手才放鸡蛋)搅拌均匀
倒入动物性淡奶油,搅拌均匀成布丁液
布丁液过筛2-3次
过筛后的布丁液,导入容器,静置半个小时
放入预热好的烤箱,在烤盘里放入热水,高度至少没过容器一半,烤30分钟左右,知道布丁液完全凝固即可。
成功!!!
小贴士
1. 布丁液过筛多次会让组织更为细腻
2. 烤好的布丁,放入冰箱冷藏后更加可口
3. 喜欢有水果口味的可以在布丁上放入适量的水果即可
-
什果米布丁能量碗的做法和图解,什果米布丁能量碗怎么做更好吃
当健身运动后,体力、能量消耗大,三餐无法满足身体需求,这时就需要加餐来保持能量了。“第四餐”你通常会吃什么呢?外卖油腻可以果腹,可以提供热量,但未必能给身体提供能量营养,又不想通过吃营养补剂来补充能量,所以我通常会用手边现成的食材快速做点什么,要有一定饱腹感...
-
香蕉燕麦布丁🍮的做法和图解,香蕉燕麦布丁🍮怎么做更好吃
用料燕麦40克牛奶200克鸡蛋2个香蕉三根香蕉燕麦布丁🍮的做法1.两根香蕉🍌捣成泥2.牛奶、鸡蛋🥚搅拌均匀倒入香蕉泥,加入燕麦装入烤碗3.香蕉🍌切圆片铺在上面4.烤箱180度烤25分钟(视自家烤箱情况确定时间)5.撒上蔓越莓和椰蓉粉。趁热吃很好吃😋我➕的黑麦所以看起...
-
田村浩二 一生中最好的布丁 修改版的烹饪做法,大厨教你详细做法
记录一下自己改良的方子酷彩花朵烤罐300mlx3酷彩爱心烤罐x2staub圆柱形烤罐x1用料奶油奶酪200克自制炼乳100克罗汉果代糖28克鸡蛋8个牛奶300克淡奶油200克【底部焦糖】白糖80克水30克热水30克田村浩二一生中最好的布丁修改版的做法焦糖:80g糖和30g水混合融化后...
-
三色水果布丁杯的做法和图解,三色水果布丁杯怎么做更好吃
用料柠檬味奶酪布丁1盒草莓味奶酪布丁1盒鸡心芒果3只三色水果布丁杯的做法先将草莓味奶酪布丁取出,放在小碗里,隔热水融化成色拉酱状,降至室温取一支红酒杯,斜放,先铺上一层切成小丁的芒果肉,将融化后的粉色草莓味奶酪布丁轻轻倒进去形成个斜面,保持这个斜面,放冰箱冷...