在家也能做出漂亮☕dirty☕脏咖啡👻
第十三天终于成功啦👻这篇不是菜谱不是菜谱不是菜谱!是自己的成长学习记录贴!大家不要混淆咩~👹 网上很多视频里大师们对dirty的牛奶选用比较严格,我在家也试过很多,最终觉得某牛的现代牧场全脂口感最棒,效果也是完全可以出来的。相比M治和BB克性价比要高很多,而且普通超市就可以买到比较方便。还是看大家需求吧,我就早餐喝一杯奶咖☕但是又想来点儿颜值。。。就照猫画虎啦!做法记录📝分享
用料
冰牛奶(一定要从冰箱刚取出的) | 200克+- |
咖啡粉(一定要现磨的) | 18克 |
好看的杯子 | 1个 |
萃取时间 | 23秒+-1 |
在家也能做出漂亮☕dirty☕脏咖啡👻的做法
①1️⃣一定要从冰箱里刚刚取出的冰牛奶;倒入杯中八分满;②2️⃣惠家10T磨粉刻度调至2(其实群里很多人建议1.5,但我担心太费磨盘)😅;③3️⃣萃取时间一定一定要从开始流出起算,我经过连续13天摸爬滚打试验后,我家机器23秒刚刚好!(很便宜的灿坤)④4️⃣直接用牛奶🥛杯接咩!⑤5️⃣一定要大口快快喝完,开始我也疑惑为什么不能慢慢品,经过多次观察,发现放的久分层和挂杯就不好看啦。
牛奶,我喜欢全脂奶多一些,就用了很大的杯子,奶加的多多。(我这一杯牛奶🥛大概280克吧)
咖啡豆研磨后非常香,喜欢满屋都是这个味道!我没有技术没有昂贵的咖啡机,但唯一能做到的就是保证了咖啡豆是现磨的,这样萃取出来才有丰富的油脂。
小贴士
网上很多视频里大师们对dirty牛奶选用比较严格,我自己在家也试过很多,最终觉得某牛的现代牧场全脂奶口感最棒,效果也是完全可以出来的。相比M治和BB克性价比要高很多,而且普通超市就有购买方便。看需求吧,我就早餐喝一杯奶咖,但是又想来点儿颜值。。。就照猫画虎啦!
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