【咖啡力娇💗核桃饼干】
因为喜欢各种酒,所以做果仁的时候喜欢用一点浸泡,做出一些不一样风味的饼干,只有这样独一无二的配方才是自己在家做烘焙的动力。啦啦啦~
用料
低粉 | 280克 |
核桃 | 70克 |
黄油 | 153克 |
绵白糖 | 75克 |
好时可可粉 | 25克 |
淡奶油 | 40克 |
蛋液 | 30克 |
咖啡力娇酒 | 15ml |
【咖啡力娇💗核桃饼干】的做法
核桃仁切碎,倒入咖啡力娇酒浸泡30分钟以上。
备好材料,黄油提前室温软化。
将软化后的黄油和绵白糖搅拌均匀,至无颗粒状。
加入淡奶油,蛋液等湿性材料,用搅拌器搅拌均匀,如图。
筛入低筋面粉。
如图
用刮刀铲拌混合均匀。
加入可可粉,继续拌匀。
加入核桃碎,用搅拌器搅打几下,至完全混合均匀。
带上一次性手套,让面团成块。
准备模具,用保鲜膜放在模具里,放入面团。
如图。盖好,进冰箱冷藏1小时以上。
从冰箱取出,撕掉保鲜膜,如图。
切成3mm左右的方块,注意厚度均匀。
我的面团有点干了,所以有一些缝隙,也可能是压面的时候没有压紧,大家要注意保持湿度。
切好可以入炉了,上下火175,预热十分钟,然后开始烤18分钟。
出炉啦,满口的可可味,喜欢的可以做起来,巧克力和爱情最配哦~(我个人还是偏爱蔓越莓)哈哈哈~
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