荔枝冰滴咖啡

荔枝冰滴咖啡风味清甜，既保留冰滴咖啡清爽的口感又加入荔枝果肉的甘美～

用料  

荔枝冰滴咖啡的做法  

1. 荔枝剥壳取核。正是荔枝上市的季节～大家可以网购，尽量新鲜！水果店的泡水荔枝风味会差一些～还有荔枝的品种对风味也有影响，图片用的是妃子笑荔枝，也不错～但我更喜欢糯米糍荔枝～

2. 捣碎荔枝果肉。用料理机果肉太过细腻，所以我用了叉子和黄油刀（其实是懒得洗料理机）

3. 剥好的荔枝肉与果核之间有一层膜，这层膜有涩口的口感，所以尽量挑选没有膜的果肉，6颗荔枝最后在杯子里其实只有大约2颗果肉的量…

4. 注入荔枝汁，加入冰块～荔枝果肉与果汁的量请大家根据喜好自由把握哦！

5. 缓慢注入冰滴咖啡…冰滴咖啡是前晚做好冷藏过夜～我不喜欢太甜，所以荔枝果肉果汁与冰滴咖啡比例1:3～

6. 干杯啊朋友…