咖啡草莓大福

情人节快手小零食

用料  

咖啡草莓大福的做法  

1. 首先在碗内加入30g糯米粉和10g玉米面粉（我用的靓生粉），以及10g白砂糖，喜欢甜的又不包豆沙馅儿的可以加15g。

2. 将5g咖啡粉加入到40ml牛奶中彻底融化，将咖啡牛奶倒入混合好的粉中拌匀，最后加入1g油拌匀，放到微波炉随意火转40秒，拿出来看一下是否变色，（淡黄色变成棕咖色为熟）后5秒叠加转至团子熟透而又没有变干变硬。

3. 拿出来分成两坨（我的草莓有点大）稍冷却一下，罩上两层保鲜膜像擀饺子皮一样赶开，然后快速包草莓（没包豆沙因为家没红豆在腐国懒的出去买了），要包豆沙的话先豆沙包草莓然后包最外层。包好调整一下，双手沾生粉滚在团子上，也可以用细椰蓉，自己发挥吧～～注意包草莓别太用力，草莓不要水，挤破了的话糯米沾水就粘合不在一起啦。

小贴士

注意包草莓别太用力，草莓不要水，挤破了的话糯米沾水就粘合不在一起啦。