网红小熊挤挤面包
这不圣诞节快要到了,嘻嘻,提前预热一下,周末和宝贝一起来玩玩面团,让烘培变得更有趣,最喜欢用爱乐薇家的铁塔奶油和黄油,好吃不腻又奶香浓郁,今天分享一款超萌可爱的小熊挤挤面包,喜欢的小伙伴们快来试试吧~
用料
高筋面粉 | 300克 |
爱乐薇黄油 | 30克 |
细砂糖 | 40克 |
可可粉 | 5克 |
酵母 | 4.5克 |
鸡蛋液 | 30克 |
黑、白巧克力 | 适量 |
盐 | 3克 |
爱乐薇淡奶油 | 60克 |
牛奶 | 120克 |
网红小熊挤挤面包的做法
首先备齐所有的食材,把除黄油之外的食材倒入面包机桶里。
启动和面模式,揉至10分钟有厚膜后,加入黄油继续一个和面10分钟,揉至有韧性的薄膜即可。
揉好的面团分成两份,一份加入可可粉揉匀,两个面团各分切32克做小熊耳朵,剩下的面团各自均匀地分成8份滚圆,把留好的小熊耳朵的面团,分别均匀分16份搓圆备用。
滚圆的面团依次码放在烤盘里,小面团蘸点清水粘在耳朵的位置。
把烤盘放入烤箱,底下放一碗热水开始发酵。
发酵至25分钟后取出,烤箱170度预热,把烤盘放入烤箱,上下管170度烤20分钟,看见表面上色后加盖锡纸,防止颜色过深。
时间到取出放凉,分别用黑、白巧克力各自放入裱花袋中,隔热水融化,随意画上眼睛和鼻子,点上晒红即可(宝贝自己画的表情,虽然不完美,但是锻炼了宝贝的动手能力)
是不是丑萌丑萌哒,关键是松软好吃,宝贝很喜欢,嘻嘻,自己画的都不舍得吃了。
做法简单又奶香浓郁。
再来一张萌翻你~
小贴士
各自家的烤箱温度脾气不一样,上色后就可以加盖锡纸了,由于面粉吸水性不同,和面的时候留10克牛奶做调整……
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