如何在瑞士做出一杯奶茶
在瑞士这个要啥啥没有的地方如何做出一杯堪比奶茶店的奶茶呢??
重点只有一个,我猜很多做过奶茶的宝宝也都清楚
那就是:光用牛奶是不行的🙅!!!
无论阿尔卑斯户口的牛吃的多么天然,产的牛奶多么清甜都不够味。
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因为,你要用的是 ‘淡奶’
划重点!加粗!下划线!
不是淡奶油!不是淡奶油!不是淡奶油!
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全脂牛奶 = Whole milk = Vollmilch
淡奶油 = Heavy whipping cream = Vollrahm
淡奶=Evaporated milk=Kondensmilch (ungezuckert)
炼奶=Condensed milk=Kondensmilch(gezuckert)
牛奶经过蒸发掉一半的水分,得到‘淡奶’
淡奶要比牛奶奶味浓很多
淡奶加入糖,再经蒸发浓缩后,则得到‘炼奶’
炼奶很浓稠,也很甜
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其实英语名非常清晰,不过自从去年到了瑞士后,三番五次想找淡奶,怎么都找不到。
后来才发现瑞士这边淡奶和炼奶都叫炼奶,天知道是为什么?! 😷
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炼奶 +gezuckert
淡奶 -ungezuckert
两个都在Migros家有卖
包装一样,一红一蓝,请仔细分别
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从此淡奶到手,奶茶任我有!
用料
红茶包 | 1包 3g |
水 | 200克 |
全脂牛奶 | 50克 |
淡奶 | 50克 |
糖 | 10克 |
珍珠奶茶 | |
珍珠 | 一些 |
黑糖 | 一勺 |
阿华田冰淇淋奶茶 | |
阿华田酷脆酱 | 1勺 |
阿华田粉 | 2勺 |
冰块 | 一些 |
冰淇淋 | 一个球 |
如何在瑞士做出一杯奶茶的做法
茶包我用的是这个
瑞士这边买的都没有这个茶包煮出来好喝。也试了超市买的这个红茶包。味道稍微差一点儿。
淡奶在瑞士在migros可以买到。
找到它可真是不容易,这名字太有迷惑性了。珍珠是德国亚超买的,是这几年买过的最好吃的牌子!
这个牌子的珍珠只需要5分钟,煮起来很方便,黑糖味道也很好吃!
小锅里倒入水,放入茶包
大火煮开,小火煮5分钟5分钟后,关火焖5分钟
然后取出茶包扔掉不用加牛奶
加淡奶
加糖珍珠按照包装的说明,煮好,➕一勺黑糖搅拌均匀
杯子里放好冰块,倒入珍珠,倒入奶茶。
✅黑糖珍珠奶茶完成杯子里放好冰块,倒入珍珠,杯壁上抹一勺阿华田酷脆酱,倒入奶茶,再➕一个冰淇凌球
✅阿华田冰淇淋奶茶完成
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