如何在家里煮出一碗极致的面条(二)
鲜蛋面、牛腩、牛肚,用保鲜袋分包冰冻,随时取用,在家里都可以煮出一碗超级无敌的面条!
用料
鲜蛋面 |
如何在家里煮出一碗极致的面条(二)的做法
鲜蛋面、牛腩、牛肚,用3M保鲜袋分包装入食品盒冷藏(七天内)或冷冻(半年内)保存。【注:3M保鲜袋安全性较有保证】
须用时取出,用水淋袋子表面,方便取出内容牛腩、牛肚。
煮开备用。
取出冰鲜蛋面,无须解冻。
清水煮沸,将冰冻的的面条直接放到开水里烫面,水开20秒捞出,过冷河,再过开水(点水),捞出。
这是捞面。
这是汤面。
小贴士
要求完美的话,做汤面用的上汤也可冷藏或冷冻。
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