自制低糖无添加奶茶
念念碎:之前看过一篇关于网红奶茶的文章,说奶茶咖啡因超标,含糖量高。其实不单是奶茶,饮料里需要达到一定甜度,是需要不少糖的。偶尔喝一下还是可以满足口腹之欲。今天分享我经常喝的奶茶做法,其他奶茶是加水煮茶后,再加牛奶混合。而我发现直接用奶煮,达到一定温度下,泡的奶茶更好喝哦。同时也是低糖哦。
【自制奶茶】
●材料:牛奶250ml 红茶叶5g或2个2.5g茶包 白砂糖5g
●茶叶我用的是英红九号,牛奶用不同的牛奶,奶味不同,乳脂含量不同,最后奶茶的奶香程度不同。用比较淡的奶,奶茶的茶味会比较明显,反之,奶味浓郁。
●糖我用的是5g,算是低糖主义,我觉得甜度刚好,你也可以根据你喜好增减。
●茶叶和茶包哪个好,我觉得茶包出味更快,更方便,省去过滤。茶叶呢,茶香味更明显。如果用茶包需要把吊牌剪掉,再整个放进去。
用料
牛奶 | 250ml |
红茶叶 | 5g |
白砂糖 | 5g |
自制低糖无添加奶茶的做法
1、红茶和牛奶称好,小火加热至有小气泡快要沸腾时立即关火。中途需要搅拌一下。
3、把奶茶过滤,如果是茶包,就直接取出来,用勺子把茶包里吸收的奶茶压出来就可以了。最后加入白糖搅拌融化即可。如果喜好热饮,可以直接喝了;如果喜好冷饮,可以加冰块或放凉后冷藏。加冰块需要适量把糖增加,免得冰块融化,奶茶变淡。
成品,做出属于你自己的无添加奶茶吧。
小贴士
请看简介。
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